Prix par personne, à partir de 2 convives
LES ENTRÉES
Découvrez les saveurs marocaines : Le Zaalouk, une purée d’aubergines à la coriandre et au citron. La salade de poivrons grillés, la confiture de tomate à la rose et au cubèbe. Feuilles d’epinards, orange et fenouil. Les pétales de navets à l’huile d’argan et au sel torréfié. Et bien d’autres surprises … Briouate à la viande hachée, cigare au fromage de chèvre et menthe fraîche et R’ghaif au Khli’ (viande confite).
POULET AUX OLIVES « MESS LALLA » ET AUX CITRONS CONFITS
Servi avec une sauce safranée, onctueuse et légère… Un grand classique du Es Saadi.
COUSCOUS D’ORGE À L’AGNEAU ET AUX LÉGUMES DE SAISON
Un bel héritage berbère. Option végétarienne sur demande
SALADE D’ORANGES
À l’eau de fleur d’oranger et à la cannelle.
PASTILLA AU LAIT
Feuilleté marocain accompagné de son lait d’amandes.
THÉ OU CAFÉ DES GAZELLES
Café ou thé à la menthe accompagné de 2 cornes de gazelles.
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